家庭の食中毒〜発熱・腹痛に要注意〜 

腹痛改善快腹講座

安全な食卓なくして食育なし。家庭の調理で食中毒を防ぐ方法からスーパーや飲食店のチェックまで食中毒対策スーパーガイド

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不安なスーパーをチェック

食品を単なる荷物として扱う傾向
食の安全・安心に関する問題は国会でもマスコミでも取り上げられるようになり、私たち生活者にもいろいろな情報や知識が得られるようになってきました。ですが、現状では不安材料・・・

期限切れの商品とダンボールをチェック
品質の期限として、消費期限または賞味期限がつけられていますが、このチェックはお店選びの初歩です。期限切れの商品が置かれているとしたら、そのお店は商品の鮮度チェック・・・

汚れた軍手で作業をしている
小売店では作業するのによく軍手を使っています。荷物の梱包をほどくときにも軍手は便利です。便利な軍手ではありますが、汚れて真っ黒になった軍手で商品の補充作業・・・

魚の刺身の管理温度が4度以下になっていない
一度包丁を入れた魚は、10℃以下(4℃以下がのぞましい)で管理しなければならないことは2002年の腸炎ビブリオ菌に対する法律で決められています。この法律ができる以前は食中毒・・・

牛乳が常温で売られている
小売店での安全の基本ルールはいろいろありますが、その中のひとつで冷蔵品は冷蔵ケースの冷蔵ゾーンの中に置くということがあります。この当たり前のことが、無視されている・・・

レモンやオレンジなどに防カビ剤の表示がない
グレープフルーツ、レモン、オレンジなどの輸入品の果物については、値札の横に塗られている薬剤(防カビ剤)の表示をしなければならないことが、法律で決められています。食品販売・・・

野菜売場にミストを噴霧している
野菜売り場で、野菜がみずみずしく見えるようにパイプでのミスト噴霧やスプレーで水の噴霧をしているお店があります。表面の水分が乾いてしまった野菜より見た目はいいかもしれませんが・・・

モヤシ、カイワレ、スプラウトが棚の上部に置かれている
野菜のなかでも菌数の多いものに、モヤシ、カイワレ大根、スプラウトのような水耕栽培野菜があります。水耕栽培野菜の取り扱いでお店の衛生管理に対する意識・・・

医者に頼らない生き方 冷え性を改善する35の方法
食中毒の現状
食の安全は人類の願い
食中毒・食あたりの原因を知る
キッチンで守る
家庭料理を美味しい+安全安心にする
冷蔵庫・冷凍庫にしまう
危ない飲食店を見抜く
不安なスーパーをチェック
食品を単なる荷物として扱う傾向
期限切れの商品とダンボールをチェック
汚れた軍手で作業をしている
魚の刺身の管理温度が4度以下になっていない
牛乳が常温で売られている
レモンやオレンジなどに防カビ剤の表示がない
野菜売場にミストを噴霧している
モヤシ、カイワレ、スプラウトが棚の上部に置かれている
商品の表示を見極める
食中毒を起こす菌とその予防法
リンク集

いびき対策、防止に。1ヶ月で、いびきをかかない体質にする4ステップ
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